Haricot cannelle
Haricot cannelle
Haricot de taille moyenne et légèrement en forme de rein. L’un des haricots gourmets les plus utilisés en raison de sa taille homogène, de sa cuisson rapide, de sa peau fine et de sa saveur délicate présentant une texture très douce et fondante. Il donne également un bouillon très foncé, très crémeux au goût délicat.
| Calories | 347g/1451.84kj |
| Fat | 1.42g |
| dont saturés | 0.37g |
| Carbohydrate | 62.55g |
| dont sucres | 2.12g |
| Fibres alimentaires | 24.7g |
| Protéines | 23.03g |
| Sel | 0.013g |
| Normal | Express | |
| Trempage | 10-12h | |
| Eaux douces | 1.5-2h | 30-45min |
| Eaux dure | 2.5-3h | 45min-1h |
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