Haricot fabada
Haricot fabada
Haricot blanc allongé et légèrement aplati. Il se distingue par sa grande taille et sa texture douce en bouche, gardant une fois cuit une peau très fine presque invisible dans les ragoûts et présentant une texture extrêmement fondante.
| Calories | 333kcal/1393.27kj |
| Fat | 0.85g |
| dont saturés | 0.22g |
| Carbohydrate | 2.11g |
| dont sucres | 0.7g |
| Fibres alimentaires | 15.2g |
| Protéines | 23.36g |
| Sel | 0.04g |
| Normal | Express | |
| Trempage | 10-12h | |
| Eaus douces | 1.5-2h | 30-45min |
| Eaux dure | 2.5-3h | 45min-1h |
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