Alubia frisuelo

Alubias

También denominada como alubia carilla y otras denominaciones. Alubia de grano pequeño. Su piel es blanca con una pequeña mancha negra y estrías muy finas. Posee un sabor muy particular, es fina, cremosa y exquisita. Puede cocinarse en poco tiempo y es muy versátil, por lo que se puede utilizar tanto guisada, como guarnición o en ensaladas. Es ideal para potajes y estofados.

Información nutricional por 100gr

Valor energético	333kcal/1393.27kj
Grasas	0.85g
de las cuales ácidos grasos saturados	0.22g
Hidratos de carbono	60.27g
de los cuales azúcares	2.11g
Fibra alimentaria	15.2g
Proteínas	23.36g
Sal	0.04g

	Normal	Express
Remojo	10-12h
Aguas blandas	1.5-2h	30-45min
Aguas duras	2.5-3h	45min-1h

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