Alubia Michigan

Alubias

También conocida como alubia arrocina es de tamaño pequeño, color blanco y una forma ovalada. Posee un sabor suave y delicado debido a su fina piel y su textura mantecosa. Es una alubia de rápida cocción muy digestiva debido a su poco contenido en fécula. Por su textura cremosa después de cocida es perfecta para hacer puré, salsas y espesar sopas, guisos. Ideales para ensaladas, platos con marisco o como guarnición. Una de las preferidas por los niños.

Información nutricional por 100gr

Valor energético	333kcal/1393.27kj
Grasas	0.85g
de las cuales ácidos grasos saturados	0.22g
Hidratos de carbono	60.27g
de los cuales azúcares	2.11g
Fibra alimentaria	15.2g
Proteínas	23.36g
Sal	0.04g

	Normal	Express
Remojo	10-12h
Aguas blandas	1.5-2h	30-45min
Aguas duras	2.5-3h	45min-1h

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