Alubia Larga
Alubia
La alubia canellini es de tamaño mediano, alargada y de color blanco. Adquiere una textura y sabor suave y cremoso tras la cocción. Una vez cocida, se disfruta de un sabor suave, piel muy lisa, y mantecosa al paladar. Perfecta para usar en ensaladas, sopas y guisos. Su contenido en fibra y proteínas ayuda a evitar enfermedades coronarias y cálculos biliares. Son un pilar básico de nuestra dieta mediterránea.
| Valor energético | 333kcal/1393.27kj |
| Grasas | 0.85g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0.22g |
| Hidratos de carbono | 60.27g |
| de los cuales azúcares | 2.11g |
| Fibra alimentaria | 15.2g |
| Proteínas | 23.36g |
| Sal | 0.04g |
| Normal | Express | |
| Remojo | 10-12 h | |
| Aguas blandas | 1.5-2h | 30-45min |
| Aguas duras | 2.5-3h | 45min-1h |
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