Lenteja verdina

Legumbre seca

También conocida como lenteja eston o lenteja Lanzarote. Grano pequeño de color verde lo que hace que sea una lenteja de cocción rápida, que no se pela y con una piel suave que es casi imperceptible al comer. Tiene un sabor característico más pronunciado, no es imprescindible ponerla a remojo. Gran versatilidad, pudiéndose utilizar en guisos o en ensaladas.

Información nutricional por 100gr

Valor energético	343kcal/1435,11kj
Grasas	1,06gr
de los cuales ácidos grasos saturados	0.16gr
Hidratos de carbono	62gr
de los cuales azúcares	2gr
Fibra alimentaria	30,05gr
Proteínas	25gr
Sal	0,013gr

	Normal	Express
Remojo	8-10h
Aguas blandas	1.5-2h	20-30min
Aguas duras	2-2.5h	50min-1h

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